Pfefferminze

Pfefferminze - Mentha piperita.
Vielseitige Verwendung!
Mehrjährige, aufrechte, kompakte Pflanze mit einer Höhe von 70-78 cm. Die gesamte Pflanze ist sehr aromatisch.
Art piperita. Vegetationsperiode 86-99 Tage. Stängel und Blätter dunkelgrün, mit Anthocyan-Färbung, ohne nennenswerte Behaarung. Blüte lila. Mentholgehalt im Öl 72-76%.
Blätter mit Trieben werden während der Knospenbildung geerntet und frisch oder getrocknet verwendet.

* Bekannter Geschmack und heilende Eigenschaften.
Mehrjährige krautige Pflanze aus der Familie der Lippenblütler mit einer Höhe von bis zu 1 m. Für den Anbau eignen sich kultivierte Torfmoore, sandige und lehmige Böden mit ausreichend Humus und Feuchtigkeit. Die besten Vorkulturen sind mehrjährige Gräser, Wurzelgemüse, Hülsenfrüchte und Gemüsekulturen sowie Kartoffeln.
Minze wird durch frisch ausgegrabene Rhizome oder Samen vermehrt. Die Aussaat der Samen erfolgt Ende April in einer Tiefe von 0,5-0,8 cm. Aussaatmenge 0,05 g/m2 nach dem Schema 60 auf 10 cm.
Bei der vegetativen Methode werden Furchen mit einer Tiefe von 6-12 cm geschnitten, bewässert und auf den feuchten Boden werden die Rhizome in einer durchgehenden Linie gelegt. Die Breite zwischen den Reihen beträgt ebenfalls 60 cm.
Der Boden wird nach dem Pflanzen gut angedrückt. Die weitere Pflege der Pflanzen besteht aus dem Auflockern der Zwischenreihen und dem Jäten von Unkraut. Die Anbaudauer an einem Ort beträgt 3 Jahre.

Standort: lichtliebend, verträgt aber auch Schatten. In diesem Fall sollte der Boden weniger feucht sein. Aber normalerweise bleibt diese Pflanze nicht länger als 2-3 Jahre an einem Ort, da ihre Triebe vom Pflanzort "weglaufen".
Boden: wächst gut auf lockeren, fruchtbaren Böden. Orte mit übermäßiger Feuchtigkeit und schwerem Lehmboden sind jedoch für sie ungeeignet. Sie kann auch auf Kalkböden gute Erträge bringen, aber das aus solchen Pflanzen gewonnene Öl zeichnet sich durch ein unzureichendes Aroma aus.
Pflege: Minzebestände sollten alle 3-4 Jahre erneuert werden, da sie Unkraut schlecht widerstehen und schnell ausfallen. Um die Minze vor dem Erfrieren im Herbst zu schützen, werden die Beete mit einer Schicht aus lockerem Boden bedeckt oder mit Fichtenzweigen, Stroh oder trockenem Laub abgedeckt. Die Fütterung der Pflanzen erfolgt im zeitigen Frühjahr und in den Phasen der Verzweigung - Beginn der Knospenbildung. Die Pflege besteht aus dem Auflockern des Bodens, was ihn vor übermäßiger Verdunstung von Feuchtigkeit schützt, den Luftaustausch verbessert und die Verdichtung verhindert. Bewässerung - nach Bedarf.
Vermehrung: durch Rhizomstücke mit einer Erneuerungsknospe, Stolonen oder Stecklinge im Stadium von 3-5 Blättern. Die Pflanzung erfolgt im zeitigen Frühjahr (Ende April - Anfang Mai) und im August.
Verwendung: während des Wachstums und der Blüte verströmt sie ein sehr angenehmes Aroma. Minzebestände sehen im Hintergrund von Blumenbeeten gut aus und bilden einen dichten Hintergrund. Besonders gut wächst Minze auf lockeren Sandböden unter Sanddorn. Man sollte bedenken, dass Minze ziemlich aggressiv ist, schnell wächst und andere Kulturen aus dem Blumenbeet verdrängen kann. Daher ist es besser, sie in Containern zu pflanzen.

Bot. syn.: Mentha aquatica L. x spicata L., Mentha dumetorum Schultes.

* In der Medizin wird sie bei Erkältungen, Husten, Magen-Darm-Beschwerden als choleretisches Mittel eingesetzt. Minze wird in der Phase der Knospenbildung 1-2 Mal pro Vegetationsperiode geerntet.
Eine Kulturart, die 1696 in England durch die Hybridisierung von Wildarten gewonnen wurde. Und 1721 wurde sie in die offizielle Londoner Pharmakopöe aufgenommen und ist seitdem weltweit bekannt. Als Heil-, эфирно-масличного und Gewürzpflanze wird Minze auf allen fünf Kontinenten angebaut. Vierkantige, gerade, verzweigte, dicht beblätterte Stängel erreichen eine Höhe von 120 cm. Horizontale Rhizome befinden sich in einer Tiefe von 5-15 cm, von ihren Knoten gehen wenige faserige Wurzeln ab. Die Blätter sind einfach, länglich-eiförmig, zugespitzt, am Rand gesägt, an kurzen Stielen.
Pfefferminze ist leicht an den gezackten Blättern mit einem violetten Rand zu erkennen. Die Blüten sind klein, weißlich-rosa, blassviolett oder lila und in falschen Quirlen gesammelt, die eine endständige ährenartige Blütenstand bilden.
Pfefferminze blüht von Juni bis August. Die Frucht besteht aus vier Nüsschen von dunkelbrauner Farbe. Sie hat viele Sorten und Sorten: Mentha piperita var.citrata (Zitrone) - mit einem charakteristischen Zitronenaroma; Mentha piperita var. multimentha (thüringisch) - mit einer großen Menge Menthol; Mentha piperita var.citrata "Eau de Cologne" (Bergamotte) - unverzichtbar in aromatischen Mischungen, ihre Blätter riechen schon allein nach Kölnisch Wasser.